Enfin ! Vous pouvez nous retrouver à Paris au 41 rue de Londres dans le 8ème.
Pour l’instant nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 10h à 16h et jusqu’à 22h le jeudi !
A très vite
Dans le cadre de l’ouverture de son nouveau point de vente au 41 rue de Londres 75008 Paris, nous cherchons un kebab chef (expérience requise dans le kebab, sachant notamment monter et couper les broches) et un aide cuisinier (avec ou sans expérience) : candidature par mail à contact@ourkebab.com
Le 1er mars, OUR vous propose de monter sur Seine !
Ayant perdu notre restaurant des Halles, et en attendant de vous retrouver à St Lazare, nous vous proposons de partir en croisière sur la Seine, et de déguster nos kebabs, en retrouvant le goût incomparable de l’Ame-OUR mais aussi un tout nouveau sandwich, l’Omniv-OUR !
En partenariat avec Serial Restaurateur et Paris Canal, nous vous proposons une croisière gourmande sur une péniche qui naviguera dans Paris illuminé pendant que vous vous régalez !
Le prix est de 25€ tout compris (croisière & dîner) et les places sont limitées :
inscrivez-vous vite par mail à enseine@ourkebab.com avant dimanche
Départ devant le musée d’Orsay mardi 1er Mars 20h30, durée 1h à 1h30 environ
Et voilà le flyer !
Les travaux des halles commencent et OUR déménage…
Suite au démarrage des travaux de la canopée, OUR, comme tous les commerces du niveau 0 du Forum, a été prié de quitter les lieux… en attendant de pouvoir vous communiquer notre nouvelle adresse, nous vous tenons au courant !
Voilà donc quelques réponses à vos questions, et n’hésitez pas à nous faire part des autres par vos commentaires !
- Mais vous saviez que vous alliez fermer ?
Oui, mais non. Nous avons accepté de signer un bail dit « précaire » afin de nous installer aux Halles et vous proposer nos super kebabs. Le principe d’un bail précaire, c’est qu’on ne connait pas sa durée, mais qu’il dure moins de 2 ans. En misant sur une date lointaine du départ des travaux, nous avions décidé de tenter notre chance. Au final, c’était court, mais on a pris tellement de plaisir à vous servir qu’on ne va pas s’arrêter là !
- Vous avez d’autres restaurants ?
Pas encore, mais très bientôt nous serons à même de vous communiquer notre nouvelle adresse. Indice : c’est dans Paris 
- OUR, c’est un échec alors ?
Pas du tout ! Ce premier restaurant aux Halles était un pilote, comme le premier épisode des séries américaines… Préparez vous à plusieurs saisons, parce qu’on est plutôt content du test :
- Près de 20 000 clients servis
- De nombreux articles de presse que vous pouvez retrouver sur ce site
- Des fidèles qui connaissent nos sandwichs et nos prénoms par cœur
- Une équipe OUR qui s’est bien amusée et qui attend de pouvoir remettre le couvert
- Comment faire pour manger des kebabs chics en attendant ?
Restez connecté ! Plusieurs possibilités :
- sur notre site www.ourkebab.com
- inscrivez vous à notre newsletter : mail à contact@ourkebab.com
- sur facebook : www.facebook.com/ourkebab
- sur twitter : ourparis
Qui sait, on vous invitera peut-être à venir OURer avant l’ouverture du nouveau restaurant
En tous les cas, à très vite et merci de votre fidélité
L’équipe OUR
Un très bel article sur OUR dans France soir !
En Novembre, OUR organise un concours pour gagner une superbe montre Contrejour Paris !
A chaque passage dans notre restaurant, vous pourrez déposer votre ticket dans l’urne.
Pour encore plus de chance de gagner, ou pour ceux qui ne peuvent pas passer à Paris, envoyez un mail avec vos nom, prénom, mail ou téléphone à contact@ourkebab.com pour une chance supplémentaire de gagner.
On en a rêvé, 20 minutes l’a fait : faire une page entière sur OUR dans le premier gratuit français.
En plus l’article est fouillé et positif. Si vous l’aviez loupé à la sortie du métro vendredi dernier, retrouvez-le ici :
La viande du restaurant Our, à Paris, est marinée dans l’huile de pépins de raisin, digeste et qui ne fige pas. D. SCHMITZ
Trop gras, le kebab ? Trop salissant, répugnant ? La réputation du pauvre sandwich vaut mieux que ces clichés. Surtout depuis que Damien Schmitz, ex-petit gars de la marine, a rapporté de ses escales en Méditerranée le meilleur du kebab turc, du gyros grec, du falafel israélien et du chawarma libanais.
Adieu, sensation de gras
A 29 ans, il vient de s’associer à un chef étoilé, Philippe Geneletti (les Pléiades, à Barbizon), pour ouvrir un fast-food chic au cœur des Halles, à Paris. Our, du nom de l’ancienne capitale de la Mésopotamie, propose des sandwichs digestes et savoureux. La déclinaison au bœuf, avec ses pousses d’épinard et ses carottes au curcuma, mérite le coup de dent.
Alors, le secret, c’est quoi ? Les sauces, l’une au fromage blanc, à l’estragon et aux graines de moutarde, l’autre façon harissa adoucie à la tomate et au tandoori ? Non, « c’est la marinade dans laquelle la viande repose douze à vingt-quatre heures, explique Damien Schmitz. Le secret, c’est l’huile de pépins de raisin, neutre en goût, riche en antioxydants et en oméga, mais surtout qui ne fige pas. »
Adieu, sensation de gras. Pas de yaourt dans la marinade, « la viande serait peu digeste ». Mais beaucoup d’herbes et d’épices : estragon, ciboulette, fleur d’ail (moins forte que la gousse d’ail) oignon nouveau haché menu… « Jamais d’oignons crus jetés dans le pain au dernier moment, s’emporte Damien Schmitz, ça donne un goût trop rémanent. » On soignera la qualité des crudités et des frites. « Ah, ça oui ! »
A ceux qui voudraient tenter l’expérience du kebab fait maison, sachez tout de suite que « c’est une catastrophe pour le four ». La viande doit d’abord être découpée façon carpaccio, puis empilée et enfin embrochée. Ou plus simplement déposée dans un plat à gratin. Mais jamais cuite à feu vif. Le kebab est un art de vivre. Il faut savoir prendre son temps.
Quand l’immense Périco signe une critique sur OUR, cela donne « Pourquoi le kebab nous sauvera du McDo » un très bel article qui nous a mis du baume au coeur.
Depuis, nombreux sont les lecteurs assidus du news magazine le plus diffusé en France qui viennent verifier les dires du sieur Légasse… Et l’on espère qu’ils reviendront comblés !
Pour retrouver l’article, c’est ici :
Communiqué de Presse 24 septembre 2010 OUR invente le kebab chic
OUR inaugure son premier restaurant aux Halles.
A cette occasion, retrouvez notre communiqué de presse ici :